Hi ha vins que guarden secrets. La Garnatxa del Po és un clon de garnatxa gairebé oblidat, singular i diferent, que hem recuperat d’una petita parcel·la centenària de El Lloar.
Cada ampolla passa dos anys enterrada sota terra, a 2 metres de profunditat, protegida de la llum i de la impaciència, on la temperatura, la pressió i la humitat són constants. Així aconseguim que evolucioni amb calma i autenticitat, forjant el caràcter profund del Priorat.
El seu embalatge també forma part del relat: una funda de ceràmica feta a mà amb terres de la mateixa vinya, que converteix cada ampolla en una peça única.
La Garnatxa del Po és memòria i resistència: un vi que retorna a la vida allò que el temps havia volgut amagar.
120,00€ IVA inclós
Denominació d’origen: DOQ Priorat
Varietats: Garnatxa del Po
Criança: 24 mesos sota terra
Producció: 80 ampolles
Graduació alcohòlica: 13,5% vol. (orientatiu)
Nota de tast:
Vista: vermell brillant intens, mostrant puresa varietal
Nas: intens, potent, dominant la fruita vermella, gerd, cirera i també aromes a violetes i rosa seca. amb l’aireig surten notes d’herbes mediterranies, fonoll, farigola i balsàmics.
Boca: entrada suau, un pas marcat pels tanins salvatges, astillats polits, lacidès li dona nervi i llargada, es una garnatxa profunda, curiosa i diferent, avellada, autèntica.
Maridatge recomanat: carns blanques, aus rostides com la perdiu, plats amb verdures escalivades, i la famosa truita amb suc.
Temperatura de servei: 16–18 °C
